1/4 xícara (chá) água morna
30g. fermento biologico
4 xícaras (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) manteiga
1 colher (café) sal
1/2 xícara (chá) açúcar
2 ovos
Dissolva o fermento no sal. Junte os outros ingredientes e a metade da farinha (menos a manteiga). Aos poucos junte a farinha. Amasse até obter uma massa lisa.
Abra a massa, espalhe a manteiga, enrole o pão. Arrume em uma assadeira untada e deixe descansar até crescer. Pincele manteiga e leve ao forno para assar.
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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010
sábado, 6 de fevereiro de 2010
Pãozinho com leite condensado
4 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (café)sal
Na batedeira bata a manteiga e acrescente o leite condensado em fio, os ovos e o sal, até formar um creme fofo. Misture a farinha e o fermento, mexa com as mãos enfarinhadas, forme bolinhas. Arrume-as em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele manteiga. Asse em forno quente preaquecido por 15 minutos ou até dourar.
1 xícara (chá) manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (café)sal
Na batedeira bata a manteiga e acrescente o leite condensado em fio, os ovos e o sal, até formar um creme fofo. Misture a farinha e o fermento, mexa com as mãos enfarinhadas, forme bolinhas. Arrume-as em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele manteiga. Asse em forno quente preaquecido por 15 minutos ou até dourar.
Pão de limão
1/4 xícara (chá) manteiga ou margarina
1/4 xícara (chá) açúcar
2 colheres (chá) casca de limão ralada.
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) fermento em pó
1/4 xícara (chá) leite
2 ovos
1 colher (chá) sal
Cobertura: 2 colheres (chá) suco de limão
2 colheres (chá) açúcar
Em uma vasilha, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e a casca de limão. Junte a farinha o fermento e o sal pweneirados, alternando com o leite. Misturando a cada adição. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, retire do forno coloque a cobertura.
Cobertura: Misture o suco de limão com o açúcar e espalhe sobre o pão ainda morno.
1/4 xícara (chá) açúcar
2 colheres (chá) casca de limão ralada.
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) fermento em pó
1/4 xícara (chá) leite
2 ovos
1 colher (chá) sal
Cobertura: 2 colheres (chá) suco de limão
2 colheres (chá) açúcar
Em uma vasilha, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e a casca de limão. Junte a farinha o fermento e o sal pweneirados, alternando com o leite. Misturando a cada adição. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, retire do forno coloque a cobertura.
Cobertura: Misture o suco de limão com o açúcar e espalhe sobre o pão ainda morno.
Baguete
1/2kg de farinha de trigo
2 1/4 xícara (chá) água morna
2 colheres (chá) sal
15g fermento fresco
Dissolva o fermento em 1/4 xícaraq de água morna. Em uma superficie coloque a farinha e o sal. Faça uma cova no centro, despeje o fermento e o restante da água. Mexa até obter uma massa grossa. Sove-a até ficar elática. Divida-a em duas partes. Amasse bem cada metade. Faça a baguete. Enrole a massa mais ou menos 40cm de comprimento. coloque em uma assadeira enfarinhada, deixe crescer. Risque a baguete. Asse em forno preaquecido atém dourar.
Obs: Coloque no forno uma panela com agua fervida em cima da forma do pão, para dar um efeito no pão.
2 1/4 xícara (chá) água morna
2 colheres (chá) sal
15g fermento fresco
Dissolva o fermento em 1/4 xícaraq de água morna. Em uma superficie coloque a farinha e o sal. Faça uma cova no centro, despeje o fermento e o restante da água. Mexa até obter uma massa grossa. Sove-a até ficar elática. Divida-a em duas partes. Amasse bem cada metade. Faça a baguete. Enrole a massa mais ou menos 40cm de comprimento. coloque em uma assadeira enfarinhada, deixe crescer. Risque a baguete. Asse em forno preaquecido atém dourar.
Obs: Coloque no forno uma panela com agua fervida em cima da forma do pão, para dar um efeito no pão.
Receita: Muffin
Ingredientes:
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1/4 xícaras (chá) açúcar
3 colheres (chá) fermento em pó
1/3 xícara de (chá) manteiga
1 xícaqra (chá) leite
1 ovo ligeiramente batido
misture ovo,manteiga,leite. Peneire a farinha, açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de leite. Mexa até formar uma massa lisa. Unte com manteiga as forminhas e distribua a massa. Asse em forno preaquecido até que fiquem dourados.
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1/4 xícaras (chá) açúcar
3 colheres (chá) fermento em pó
1/3 xícara de (chá) manteiga
1 xícaqra (chá) leite
1 ovo ligeiramente batido
misture ovo,manteiga,leite. Peneire a farinha, açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de leite. Mexa até formar uma massa lisa. Unte com manteiga as forminhas e distribua a massa. Asse em forno preaquecido até que fiquem dourados.
Receita: Pão de minuto
Ingredientes:
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
2 1/2 colheres (sopa) manteiga
2/3 xícara (chá) leite
1 colher (chá) sal
Peneira a farinha com o fermento o sal. Junte a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o leite e amassar até obter uma massa lisa. Coloque em uma superficie e abra com um rolo, com 1,5 cm de espessura. Enrole os pães. Em uma assadeira untada, arrume os pães. Pincele com manteiga e asse em forno quente até dourar.
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
2 1/2 colheres (sopa) manteiga
2/3 xícara (chá) leite
1 colher (chá) sal
Peneira a farinha com o fermento o sal. Junte a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o leite e amassar até obter uma massa lisa. Coloque em uma superficie e abra com um rolo, com 1,5 cm de espessura. Enrole os pães. Em uma assadeira untada, arrume os pães. Pincele com manteiga e asse em forno quente até dourar.
Receita: Pão de Ló de Fubá
2 ovos (claras e gemas separadas)
1/4 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) de oleo
1/4 xícara (chá) de fubá
1/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina, açúcar e canela para untar
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, açúcar e o óleo.
Junte o fubá e a farinha , leite, fermento. Misture delicadamente as claras em neve. Despeje em uma forma untada e polvilhada.Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
1/4 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) de oleo
1/4 xícara (chá) de fubá
1/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina, açúcar e canela para untar
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, açúcar e o óleo.
Junte o fubá e a farinha , leite, fermento. Misture delicadamente as claras em neve. Despeje em uma forma untada e polvilhada.Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Receitas: Bolo de Milho
2 colheres (sopa) manteiga
1 copo (americano) açúcar
1 copo (requeijão) leite
2 latas de milho
1 pacote de queijo ralado
1 collher (chá) fermento em pó
4 ovos
1 pitada de sal
Ponha no liquidificador, ovos, manteiga e bata por um minuto.Acrescente açúcar, leite o milho e bata novamente até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e junte o queijo, ofermento empó e o sal. Mexa e despeje em forma anel untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire do forno quando dourar.
1 copo (americano) açúcar
1 copo (requeijão) leite
2 latas de milho
1 pacote de queijo ralado
1 collher (chá) fermento em pó
4 ovos
1 pitada de sal
Ponha no liquidificador, ovos, manteiga e bata por um minuto.Acrescente açúcar, leite o milho e bata novamente até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e junte o queijo, ofermento empó e o sal. Mexa e despeje em forma anel untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire do forno quando dourar.
Receitas:Bicolores
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) manteiga
1/2 xícara (chá) açúcar
4 colheres (sopa) leite
1/2 colher (chá) baunilha
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) fermento em pó
1 gema
3 colheres (sopa) chocolate em pó
Misture com as mãos todos os ingredientes, menos o chocolate em pó. Divida a massa em duas paertes e acrescente o chocolate em pó a uma delas. Abra 1/4 de cada massa com um rolo, coloque uma sobre a outra e enrole, apertando bem, como se fosse um rocambole. Faça o mesmo com o restante da massa. Embrulhe os rolinhos em papel aluminio e coloque no freezer por 1 hora. Tire e corte a massa em rodelas finas. Arrume os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Leve para assar em forno preaquecido até começar a dourar.
1/2 xícara (chá) manteiga
1/2 xícara (chá) açúcar
4 colheres (sopa) leite
1/2 colher (chá) baunilha
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) fermento em pó
1 gema
3 colheres (sopa) chocolate em pó
Misture com as mãos todos os ingredientes, menos o chocolate em pó. Divida a massa em duas paertes e acrescente o chocolate em pó a uma delas. Abra 1/4 de cada massa com um rolo, coloque uma sobre a outra e enrole, apertando bem, como se fosse um rocambole. Faça o mesmo com o restante da massa. Embrulhe os rolinhos em papel aluminio e coloque no freezer por 1 hora. Tire e corte a massa em rodelas finas. Arrume os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Leve para assar em forno preaquecido até começar a dourar.
Receitas: Rosca Frita
Ingredientes:
1 copo (tipo requeijão) leite
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 pitada de sal
farinha de trigo até o ponto de enrolar a rosquinha
Misture todos os ingredientes vá colocando a farinha aos poucos. Deixa crescer uns 10 minutos e frita em óleo quente. Passe na calda de açúcar e polvilha coco ralado.
Calda de açúcar: 2 xicaras (chá) água
1 xícara (chá) açúcar
Misture tudo muito bem, até dissolver o açúcar. Leve ao fogo não mexe mais. Tira quando estiver em ponto de fio, ou seja mais encorpada
1 copo (tipo requeijão) leite
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 pitada de sal
farinha de trigo até o ponto de enrolar a rosquinha
Misture todos os ingredientes vá colocando a farinha aos poucos. Deixa crescer uns 10 minutos e frita em óleo quente. Passe na calda de açúcar e polvilha coco ralado.
Calda de açúcar: 2 xicaras (chá) água
1 xícara (chá) açúcar
Misture tudo muito bem, até dissolver o açúcar. Leve ao fogo não mexe mais. Tira quando estiver em ponto de fio, ou seja mais encorpada
Receitas: Bolinho de Queijo
Ingredientes:
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
1/3 xícara ( chá) queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher (chá) sal
1 colher (sopa) fermento em pó
3 xícaras (cha´) leite
óleo quente para fritar
Na batedeira, bata os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Frite colheradas da mistura no óleo até dourarem.
Retire do óleo e escorra.
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
1/3 xícara ( chá) queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher (chá) sal
1 colher (sopa) fermento em pó
3 xícaras (cha´) leite
óleo quente para fritar
Na batedeira, bata os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Frite colheradas da mistura no óleo até dourarem.
Retire do óleo e escorra.
Receitas: Biscoito Janaine
Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) amido de milho
5 colheres (sopa) farinha de trigo
5 colheres (sopa) açúcar
1 xícara (chá) Manteiga
Misture amido, farinha e o açúcar.
acrescente a manteiga aos poucos e mexa com as mãos. Sove bem. Polvilhe farinha na bancada, abra a massa. Modele os biscoitos. Coloque em uma assadeira, não precisa untar. Leve ao forno por 15 minutos.
5 colheres (sopa) farinha de trigo
5 colheres (sopa) açúcar
1 xícara (chá) Manteiga
Misture amido, farinha e o açúcar.
acrescente a manteiga aos poucos e mexa com as mãos. Sove bem. Polvilhe farinha na bancada, abra a massa. Modele os biscoitos. Coloque em uma assadeira, não precisa untar. Leve ao forno por 15 minutos.
Receitas: Pão Recheado com Requeijão
Esponja: 1 1/2 xícara de farinha de trigo
100ml de água morna
30g fermento biologico
1 colher (sopa) açúcar refinado
Junte e deixe fermentar por 20 minutos.
Acrescente: 450g farinha de trigo
1 xícara (chá) margarina
1 1/2 colher (sopa) açúcar
2 ovos
misture todos os ingredientes. Divida a massa fazendo bolinhas, recheie-as com requeijão. Assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer. Pincele manteiga ou margarina, leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
100ml de água morna
30g fermento biologico
1 colher (sopa) açúcar refinado
Junte e deixe fermentar por 20 minutos.
Acrescente: 450g farinha de trigo
1 xícara (chá) margarina
1 1/2 colher (sopa) açúcar
2 ovos
misture todos os ingredientes. Divida a massa fazendo bolinhas, recheie-as com requeijão. Assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer. Pincele manteiga ou margarina, leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Receitas: Requeijão Cremoso
Ingredientes:
3 colheres (sopa) amido de milho
500ml de leite
1 pitada de sal
1/2 xícara manteiga ou margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite
Cozinhe os quatro primeiros ingredientes até ficar grosso, chega a desprender do fundo da panela.
Coloque ainda quente no copo do, liquidificador. Bata com o creme de leite por 5 minutos. A textura ainda esatá ralinha. Leve para gelar. Depois de gelado fica com a consistência de requeijão.
3 colheres (sopa) amido de milho
500ml de leite
1 pitada de sal
1/2 xícara manteiga ou margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite
Cozinhe os quatro primeiros ingredientes até ficar grosso, chega a desprender do fundo da panela.
Coloque ainda quente no copo do, liquidificador. Bata com o creme de leite por 5 minutos. A textura ainda esatá ralinha. Leve para gelar. Depois de gelado fica com a consistência de requeijão.
Receitas: Donut's
Ingredientes:
4 xícaras de farinha trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) açúcar
leite suficiente para umedecer
modo de Preparo:
Misture tudo muito bem.
Frite em óleo quente.
Depois de fritos passe no açúcar e na canela.
4 xícaras de farinha trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) açúcar
leite suficiente para umedecer
modo de Preparo:
Misture tudo muito bem.
Frite em óleo quente.
Depois de fritos passe no açúcar e na canela.
Receitas: Pãezinhos simples
Ingredientes Massa:
3 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite morno
1/2 xícara (chá) açúcar
1/4 xícara (chá) manteiga
2 colheres (chá) sal
30g fermento biologico
Cobertura: 6 colheres (sopa) chocolate em pó
6 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) margarina
1/2 xícara (chá) leite
Massa: Dissolva o fermento no sal. Junte os outros ingredientes, só 1/2 xícara de farinha. Mexa bem e vá acrescentando o restante da farinha. Sove. Faça bolinhas do tamanho de um limão. Coloque numa assadeira untada. Deixe crescer. Leve ao forno.
Cobertura: Em uma panela, misture, todos os ingredientes vai formar uma calda doce.
3 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite morno
1/2 xícara (chá) açúcar
1/4 xícara (chá) manteiga
2 colheres (chá) sal
30g fermento biologico
Cobertura: 6 colheres (sopa) chocolate em pó
6 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) margarina
1/2 xícara (chá) leite
Massa: Dissolva o fermento no sal. Junte os outros ingredientes, só 1/2 xícara de farinha. Mexa bem e vá acrescentando o restante da farinha. Sove. Faça bolinhas do tamanho de um limão. Coloque numa assadeira untada. Deixe crescer. Leve ao forno.
Cobertura: Em uma panela, misture, todos os ingredientes vai formar uma calda doce.
Receitas: Amanteigados de Maizena
Ingrediente:
1 1/2 xícara ´(chá) amido de milho
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 1/2 xícara (chá) margarina
2 ovos
Bata bem a margarina com o açúcar. Junte os ovos e bata até ficar cremoso. Acrescente o amido de milho e a farinha. Faça bolinhas. Coloque numa assadeira, faça bolinhas e achate com um garfo. Leve ao forno médio por 15 minutos.
1 1/2 xícara ´(chá) amido de milho
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 1/2 xícara (chá) margarina
2 ovos
Bata bem a margarina com o açúcar. Junte os ovos e bata até ficar cremoso. Acrescente o amido de milho e a farinha. Faça bolinhas. Coloque numa assadeira, faça bolinhas e achate com um garfo. Leve ao forno médio por 15 minutos.
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